餐厨废弃物包括餐厨垃圾和餐厨废弃食用油脂等，俗称“泔水”或“地沟油”，含有大量有害物质，处置不当将对城市环境和群众身体健康产生严重危害，用餐厨废弃物饲养家畜也会造成家畜疾病的蔓延。科学规范处置餐厨废弃物是守护食品健康的一道重要防线。为进一步加强餐饮业餐厨废弃物的规范处理与监管，保障食品安全和人民群众身体健康，海陵区城管局城东中队充分运用“城管+”工作机制，联合市场监管局、城东街道共同开展联合执法宣传整治活动，强化对餐饮行业餐厨废弃物处置的宣传引导，共同守护舌尖上的安全。
联合执法过程中，执法人员向商户认真讲解餐厨废弃物管理的相关政策、法规。向餐饮单位发放“致餐饮业主的一封信”，告知商户应使用符合标准的收集容器存放餐厨废弃物；应将餐厨废弃物与非餐厨废弃物分类收集、单独存放；勿将餐厨废弃物排入雨水管道、污水排水管道和公共厕所；应将餐厨废弃物交给符合规定的单位或者个人收集、运输、处置。并告知非法处理餐厨废弃物的危害和相关的法律后果。位于春晖路的一家火锅店，后厨工作人员将装餐厨垃圾的绿色大桶运送出来，等待餐厨垃圾收运车前来收集。“开餐馆少不了餐厨垃圾，以前真不知道咋处理。”火锅店宋老板表示：“和泰州蓝德环保科技有限公司签订了餐厨垃圾收集协议后，后厨每天将餐厨垃圾倒在专用垃圾桶装满后，等着餐厨垃圾收运车上门收集，不仅干净环保，也省了我们 ...
联合执法过程中，执法人员向商户认真讲解餐厨废弃物管理的相关政策、法规。向餐饮单位发放“致餐饮业主的一封信”，告知商户应使用符合标准的收集容器存放餐厨废弃物；应将餐厨废弃物与非餐厨废弃物分类收集、单独存放；勿将餐厨废弃物排入雨水管道、污水排水管道和公共厕所；应将餐厨废弃物交给符合规定的单位或者个人收集、运输、处置。并告知非法处理餐厨废弃物的危害和相关的法律后果。
