水产品兽药残留快速检测操作指引

瑞雪倾城

本指引适用于淡水鱼中恩诺沙星+环丙沙星、氧氟沙星、氯霉素、呋喃类的胶体金法快速检测，其他品种如牛蛙、黄鳝、泥鳅等可参照执行。

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第一步：样品制备

1.准备：制样前清洗制样器具，佩戴手套，抽取数量不少于3尾淡水鱼，虾类不少于10只。

2.制样：取3尾鱼清洗去鳞后，取背、腹、尾部等可食组织（包含鱼皮），切成不超过1cm见方小块（每尾鱼可食部分均要取样，尽量多取，为方便匀浆鱼皮尽量剪碎）。

3.匀浆及分装：将小肉块用匀浆机或破壁机均质成鱼糜状，分检样和留样装入样品袋，一份用于检验检测、一份留存备用，每份样品各不少于200g。（鱼肉较多时，建议将小肉块混匀后四分法缩分，取不少于400g匀浆）。

4.贴样品标签：样品袋贴上样品标签，包含样品编号、样品名称、制样日期、制样人、检样或留样等信息（样品标签需覆盖透明胶带，防止污损）。

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第二步：样品前处理

5.称量：电子天平水平放置，按说明书要求称样量称取，离心管编号，药匙在称量不同样品前均要清洗（避免交叉污染），尽量多点取样（不少于3个点）。

6.提取：加入说明书标识量的提取液，涡旋前手动振摇，涡旋要观察离心管振荡状态，适当调整力度和角度，确保样品和提取液充分混匀。

7.离心：以3000-4000r/min室温条件下离心5min，上清液为待测样本液。

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第三步：检测及判定

8.检测及判读：将试纸条（卡）编号对应样品编号，严格按照产品说明书要求的检测步骤、移液体积、判读时间、判定标准等规范操作。

9.阳性复测：检测结果为阳性或疑似阳性时需再次检测，或送上一级检测单位进行复检。

10.记录存档及结果上传：及时填写实验记录和台账记录，真实上传检测结果，规范留存抽样及检测的相关影像资料。