高考餐饮保障全程纪实——驻点保障员的一天

清酒与歌

“叮铃铃——叮铃铃——”

6月9日下午6:15

为期3天的高考终于落下帷幕

为保障全市30个供餐点、近万名考生在高考期间吃得安全，吃得放心，6月6日起，市场监管驻点保障员相继入驻各供餐点。

让我们一起走进现场

看看驻点保障员的一天是如何度过的吧~

05:40，考生集中就餐酒店

驻点保障员与就餐地点负责人签订《高考期间餐饮服务提供者食品安全责任承诺书》，压实就餐点主体责任。

06:00，集中就餐酒店原料间

驻点保障员进行食品原料验收。

06:20，集中就餐酒店采购部

驻点保障员进行进货台账查验，核对索证索票及采购记录落实情况。

06:50，集中就餐酒店用餐大厅

驻点保障员查看分餐情况。

07:30，集中就餐酒店食品留样间

驻点保障员查验食品留样情况，清点数量。

10:30，酒店食品操作间

驻点保障员仔细查验高考专用调味料等资质及保质期。

13:00，集中就餐酒店餐具盥洗室

驻点保障员查看餐具消毒情况。

17:30，集中就餐酒店用餐大厅

驻点保障员对用餐过程全程监督，保障餐饮安全。

高考期间，市场监管部门全力保障集中就餐高考考生的餐饮安全，共出动检查人员516人次，集中检查23家学校食堂和7个考生食宿点，审查食谱30份，发现餐具消毒规范、场所清洁、人员健康管理等隐患问题12个，组织快检92批次。