市场监管局重要提醒

走天涯

各食品生产经营者、广大消费者：

　　“五一”临近，在当前疫情防控形势下，为维护节日期间市场秩序，指导食品生产经营单位规范经营行为，履行市场主体安全责任，保证食品安全，保障广大消费者身体健康，营造一个欢乐、祥和、健康的节日氛围，泰兴市市场监督管理局警示如下：

0１

　　一、各线上线下餐饮服务经营者应当依法取得营业执照和《食品经营许可证》或《备案登记证》，并在醒目位置公示证照。

　　按照疫情防控要求，组织从业人员每3天1次核酸检测。食品加工过程应符合法律法规规定，严把原辅材料购进质量安全关、餐饮加工制作关、餐饮具清洗消毒关、环境卫生控制关、食物留样关，及时排查和控制食品安全风险，确保人民群众饮食安全。

　　网络交易的食品有保鲜、保温、冷藏或者冷冻等特殊贮存条件要求的，应当采取能够保证食品安全的贮存、运输措施，运输容器和包装应清洁、完好，确保运输过程食品不受污染。

02

　　二、广大消费者在当前疫情防控形势下坚持非必要少外出原则。

　　外出聚餐应选择证照齐全、环境整洁、餐饮服务食品安全量化等级（可在公示栏上看到）较高的场所，并索要正规发票或收据，请不要在无证单位及街头流动摊点消费。

　　收到外卖送餐后，要当面查验餐食是否受到污染或出现变质，一旦发现餐食变质或受到污染应当拒收。

03

　　

　　三、当前气温逐渐升高，空气湿度增加，微生物生长繁殖速度加快。在尽可能保证原料新鲜的前提下，应及时做好食物的清洗、烹饪和低温保藏，预防食源性疾病。

　　购买食材后应清洗干净，并尽快烧熟食用，对一次吃不完的食物及时放到冰箱冷藏或冷冻，再食用时应彻底加热。冰箱不是质保箱，放在冷藏室的水产品或肉制品保存期限一般为 2-4 天。

　　水产品蛋白质含量高，易发生变质引发食物中毒，为高危食品，购买后要及时食用或冷藏，蒸煮时需要加热至 100℃并持续 10 分钟以上。水产品烧熟至食用放置的时间不要超过 2小时，尽量不生食水产品。

04

　　四、消费者购买食品时，应通过正规渠道采购，选择标识齐全、包装完整无损、感官性状正常且在保质期内的食品，并注意其储存条件应符合产品标示要求。

采购进口冷链食品需要注意：

　　1.到正规超市或市场选购，正确佩戴口罩，条件允许的情况下佩戴一次性手套，避免用手直接接触。

　　2.购买预包装进口冷链食品时，要关注生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容，确保食品在保质期内。要查看进口货物报送单、检疫证、核酸检测证明、消毒证明。

　　3.购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手，洗手前不要用手碰触口、鼻、眼等部位。

　　4.海淘、代购境外国家或地区商品，包括购买境外冷链生鲜食品，要关注海关食品检疫信息，做好外包装消毒，注意自我防护。不购买和食用有关部门明令禁止或来历不明的食物。

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　　五、各第三方平台要落实主体责任，建立投诉举报处理制度，公开投诉举报电话、渠道和方式。

　　对消费者的投诉举报，要及时进行处理，确保消费者合法权益。对于超范围经营、证照不齐的入网单位及时督促整改，对不能整改的单位先下线并对失信入网餐饮服务提供者纳入“黑名单”，同步及时向监管部门报告。