1-6月，泰州食品安全情况如何？抽检报告来了……

诗酒与素琴

民以食为天

食以安为先

食品安全关系到群众的

切身利益

也是最基本的民生问题

那么我市的食品安全情况如何呢？

7月18日，我市公布了今年1-6月份市级食品安全监督抽检情况。

总体情况

按食品类别分

今年上半年我市共开展食品安全监督抽检6899批次产品，共覆盖30大类食品；其中合格产品6834批次，不合格产品65批次，合格率达99.06%（党中央、国务院目标到2020年稳定在98%以上）。涉及生产加工环节1003批次、食品流通环节4449批次、餐饮环节1447批次；生产加工环节的不合格食品7批次、流通环节不合格食品54批次，餐饮环节不合格食品4批次。上半年抽检数量最大的是食用农产品，共计1539批次，占总数的22.3%；数量最少的是冷冻饮品，共计9批次。粮食及加工品、豆制品、乳制品等17大类产品合格率为100%；酒类抽检合格率为最低，合格率95.33%。

按地区分

在上半年食品安全抽检监测中，泰州市的总体合格率为99.06%。各地合格率分别是：兴化市99.87%，高新区99.36%、姜堰区99.21%、泰兴市99.17%、靖江市99.08%、高港区98.93%、海陵区97.15%。

不合格项目统计分析

65个批次不合格产品中，涉及不合格项目共14个。其中苯甲酸不合格1批次、大肠菌群不合格1批次、毒死蜱不合格4批次、过氧化值（以脂肪计）不合格5批次、环己基氨基磺酸钠不合格4批次、酒精度不合格4批次、菌落总数不合格4批次、铝的残留量不合格3批次、霉菌不合格3批次、水分不合格1批次、酸价（以脂肪计）(KOH)不合格4批次、糖精钠（以糖精计）不合格1批次。二氧化硫残留量、腐霉利不合格批次最多，分别是14批次、16批次。

不合格项目和危害及问题样品原因分析

（一）农产品中农药残留量超标16批次韭菜的3项农残超标。分别为毒死蜱、氯氟氰菊酯和腐霉利。主要原因是蔬菜种植者随意加大施用量、施用频次或压缩采摘间隔期，导致蔬菜农残超标。

（二）蔬菜制品（脱水蔬菜）中的二氧化硫残留量超标利用二氧化硫气体熏蒸果蔬原料，可使制品色泽明亮美观。上半年的抽检中我们发现有12批次蔬菜制品（脱水蔬菜）和2批次炒货食品及坚果制品中的二氧化硫残留量严重超标。

（三）蔬菜制品（脱水蔬菜）中酸价超标酸价越小，说明油脂质量越好；反之，说明食品中所含油脂质量越差。发现2批次蔬菜制品（脱水蔬菜）、2批次糕点中酸价超标。不合格原因是生产企业未能对用于生产的食用油进行严格的品质把控。

（四）调味面制品中菌落总数超标菌落总数一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。本次抽检的食品中有2批次调味面制品、1批次饼干、1批次糕点检出菌落总数超标。

针对以上监督抽检中发现的问题，各相关市（区）市场监管局第一时间进行核查处置。

消费警示

作为消费者，须注意：

1.应尽量选择商场超市、生鲜超市、大中型农产品市场等正规途径购买鲜活农产品。

2.果蔬食用前应该先用清水浸泡，一段时间后冲洗干净备用，以有效降低果蔬中的农药残留量。

3.在选购蔬菜制品（脱水蔬菜）时，切勿盲目追求产品的鲜亮外观和酥脆口感，而误食添加剂超标或酸败的产品。