中秋佳节吃月饼是中华民族的传统习俗，但是吃月饼也是有讲究的。月饼属于“三高”食品，即高糖、高脂肪、高热量，一个广式月饼的热量约达850卡；绿豆糕大小的月饼，热量也将近50至100卡，因此普通人不能多吃，一些特殊人群更是不能多食。 我院临床营养科主任、高级营养师刘根凤提醒广大患者，月饼虽美味，却并非人人适宜！
1、宜少不宜多 月饼含油脂、蔗糖较多，过量食用会产生滑腻感，易致胃满、腹胀，引起消化不良。切小块，细嚼慢咽，有助于消化。
2、宜早不宜晚 吃月饼最好是在早上或中午，晚上应少吃或不吃，因为夜间喝水少，高油、高糖的月饼增加血液的粘稠度，可能成为血液凝固、形成血栓的某些因素。
3、宜鲜不宜陈，现买现吃 月饼含脂肪较多，存放过久，容易发生变质。
4、放入冰箱保存 月饼是既怕高温又怕潮湿，高温容易酸败，潮湿容易发霉，放入冰箱时，最好将月饼连带包装盒一起放入，吃前要提前一小时取出。或者微波炉加热20-30秒。
5、宜与热茶相配 补充水分，减少油腻感，避免噎着。
如高血压、高血脂、冠心病等。由于月饼是高糖、高油食品，有的月饼里蛋黄胆固醇量较高，过量食用后，会使人体血液黏稠度增加，血流减慢，血压增高，也会增加心脑负担，加重心脏缺血、缺氧程度，增加心绞痛发作的机率。
糖尿病患者最忌甜食，月饼含有大量糖分，多食会使血糖增高。即使是所谓的“无糖月饼”，能量也过高，也不能多吃。
如胃、十二指肠溃疡、肠炎、痢疾、腹泻者。由于这类人的胃肠功能下降，消化能力减弱，月饼中的大量糖分，可加速胃酸分泌增加，进一步损伤已经被破坏的胃肠黏膜，对溃疡面的愈合不利，有可能造成胃肠出血或者疼痛加剧。月饼水分少、比较干硬粗糙，肝硬化病人进食月饼，容易使食道下段和胃底静脉娇嫩薄弱的血管壁破裂，引起大出血甚至死亡。
因为月饼含有油脂较多，能刺激胆囊收缩，加快胆汁分泌。当胆囊有炎症、结石时，胆汁排泄会发生障碍，可导致上腹部剧烈疼痛，加重炎症而诱发疼痛。
消化功能较差的成年人、消化系统发育不全的婴幼儿、消化功能减退的老年人多食月饼可加重脾胃负担，引起消化不良、腹泻等等。最好是“浅尝辄止”，不能超量食用。
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发表于 2019-9-11 16:17:23
