糖醋排骨、红烧狮子头、红烧肉…… 在靖江人的餐桌上 猪肉的地位绝对是不可撼动的
但是，在最近的肉类消费淡季， 靖江的猪肉价却疯长！ 大家都直呼：“吃不起了！”
从江华菜场了解到，后腿肉从去年底13~14元/斤涨到现在20元/斤，排骨最贵，现在要30元/斤。 肉价上涨，肉贩们也很烦恼。很多跟猪肉打了一辈子交道的商贩都普遍反映，今年夏天的生猪价格是近十年来最高的。
图为消费者经过菜场内的猪肉摊位
江华农贸菜场猪肉摊贩陆阿姨介绍，一般情况下，肉贩销售一斤猪肉的利润在0.5~1元，虽然肉价上涨了，但利润空间没有变大。可吃肉的顾客却明显变少，反而没有以前赚得多。现在一天她只能卖出七八十斤肉，销量比去年同期明显下降。
“生猪出栏价一个月前是7元多一斤，8月初是9元/斤，今天已经卖到10.5元/斤，创下近年生猪价格最高点。”我市养猪大户陈煊杰一口气说出近期生猪价格涨势，难掩喜悦之情。和他一样，最近养猪户们普遍反映行情好。
“现在养殖户平均每出栏一头育肥猪，可盈利1000元。”市农业农村局畜牧兽医中心副主任曹进介绍，今年受到养殖大环境影响，年后各地生猪价格都在高位企稳的基础上再次进入上升通道，这也直接拉高了市场猪肉价格，目前我市的生猪价格行情已经逼近十年来的历史高点。
生猪价格暴涨，让苗猪成了“香饽饽”。“30斤左右的苗猪，每斤40~45元，也就是说一头小猪能卖1200~1300元。比上个月涨了250元/头，比去年同期更是翻了一番，我养猪这些年从没遇到过这么好的价格。”陈煊杰告诉小靖，前几年“猪周期”期间，小猪是烫手山芋，最差的时候每斤卖8~10元都没人要。
“靖江此轮生猪、猪肉价格大涨主要是受到全国大环境的影响。”曹进分析，“能繁母猪及生猪存量持续下降，意味着生猪供给偏紧局面在短期内仍难以改变。从生猪养殖流程来看，能繁母猪补栏到形成商品猪供应一般需要13个月左右，也就是说即使从现在开始大规模补栏，对市场的影响也要到13个月后才会显现。” 曹进还说，从近日市农业部门调研来看，目前我市生猪养殖户补栏热情不高，生猪价格的高价位运行状态很可能还将持续一段时间，猪肉价格继续上涨的可能性很大。
8月19日至20日，国务院总理李克强在黑龙江考察时，专门来到哈尔滨道里菜市场，走访物价变动和销售情况。随后的8月21日，李克强主持国务院常务会议，确定稳定生猪生产和猪肉保供稳价措施。
总理接连过问猪肉价格和猪肉供应，为啥呢？
猪肉在中国居民的肉食消费中占比达到62%，生猪产业事关民众肉食品保障，事关经济平稳运行和社会大局稳定。
然而，进入8月，猪肉价格却像坐上了过山车——8月中旬，全国瘦肉型猪的出栏均价已达20元/公斤；广东、广西、福建等省份的瘦肉型猪出栏价已高达28元/公斤， 超过2016年5月创下的全国生猪出栏历史最高价21.2元/公斤，创下了中国猪价历史高点。
哦：越是这时候，越要加强市场监管，系国计民生的东西，最怕这时候不法商贩，利用这种机会，发黑心财
云淡风轻：两天前刚看了我们这儿大超市肋排110元一公斤，前所未有。座标中原省会城市，有敢来比的吗？
形而上学：1.供需问题，可能部分地区出现猪没有养活（没有实际调研，猜测有这种情况的存在），今年猪肉的“供”出了问题；2.有一些人将猪冷冻保存起来，坐等价格上涨，大赚一笔；（可以参考上半年的苹果）；3.建议加强对养猪、宰猪、出售猪肉各类环节的监管力度。
桃花依旧笑春风：平时不起眼的猪肉关乎着国计民生
志文：作为一名生猪养殖从业人员，对本地生猪有关的事作一番陈述。1.2017年底开始-2019年6月份一直在进行猪舍禁养，环保拆除工作。2.从2019年3月本地开始生猪大批量死亡，药物治疗无效。3.一些人随意抛弃死猪加剧疫病传染。以上三点直击生猪存栏死穴，故有今日之果。
夏天：吉林猪肉18元一斤，欢迎大家到吉林来消费！
i！：老家这儿受非洲猪瘟的影响，猪肉价格涨得飞快，已经好一阵子没开荤了
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发表于 2019-8-27 15:21:27
