【成蹊学苑】“成蹊美味课堂”带您体验指尖上的中秋！

雨夜归家

年年中秋待月圆，岁岁月饼有不同！

在中秋佳节来临之际，9月20日下午，城西街道在韵梅社区新时代文明实践站举办“成蹊美味课堂”秋季班第2讲活动，由缪丽萍老师讲授广式月饼的制作方法，带给居民不一样的节日体验。

活动现场，缪老师向大家介绍了中秋节的起源、习俗等，以图文结合、实地操作的方式对广式月饼的制作材料、工序流程以及月饼的包装和保存进行了讲解。

随后，大家兴奋地拿起制作材料和模具，积极DIY起来。在制作过程中，老师还特别普及了如何进行食材选用和比例搭配能更有利于健康，以及针对糖尿病患者等特殊人群应采用怎样的内馅制作等知识。

经过大家相互合作、不断尝试，一个个形态各异、朴拙可爱的广式月饼呈现眼前。大家把制作好的月饼排列整齐放在烤盘上，送进烤箱烘烤。随着“叮”的一声响，热气腾腾的月饼新鲜出炉，散发着迷人的香气，着实诱人。

“纯手工做的月饼比较有仪式感和成就感，带回去给我家人尝尝，他们一定很喜欢。” 刘女士看着自己亲手做的兔子月饼开心地说。

此次活动以月饼为纽带，以文化为桥梁，不仅增进了居民间的沟通交流，丰富了居民的精神文化生活，也为即将到来的中秋佳节增添了浓浓的喜庆氛围。

供稿：宣教、韵梅社区

审核、编辑：金丽敏

发布：王中华