美食为媒助力恳谈，泰州早茶京城飘香

细语凝香

如果有什么能让我早起

那一定是泰州的早茶~

近日，泰州（北京）高质量发展恳谈会在北京中国大饭店召开。会前，设置了早茶会见会环节，泰州市领导邀请50多位北京政商界精英品鉴泰州早茶美食。京泰两地宾客在轻松愉悦的氛围中，共商交往合作大计，共谋合作发展新篇。

泰州早茶与北京颇有渊源，出生北京的“华人写吃第一人”唐鲁孙在泰州居住多年，他在《天下味》等著作中多次写过泰州早茶；曾为民国初年财政部代理总长的泰州书画家凌文渊，常以泰州早茶招待北京的客人；在北京戏曲界享受盛誉的泰州籍艺术大师梅兰芳，回乡后品尝早茶，并将之称作“乡亲们的盛情”。这些典故为泰州早茶香飘京城提供了充足的理论支撑。

当天的活动由泰州文旅早茶集团承办，为让参会宾客品尝到地道的泰州早茶，早茶集团提前谋划，抽调业务精英，精心挑选食材，提前来到会场，既准备了手工五味干丝、蟹黄包、蔬菜大汤包等传统美食，还制作了甲鱼裙边煮干丝、马兰头烧卖、荠菜包子等时令新品。二十余道清新爽口、营养美味的特色早点让宾客们感受到了泰州一方水土的热情，体验到了泰州早茶的独特魅力。

活动现场，古典的铜锅、雅致的蒸笼、细致的汤包托……加之剽干丝、面塑、雕版印刷、锡器制作等非遗项目的展演，从器具到内容，都支撑起这顿早茶满满的仪式感。

这是泰州文旅早茶集团承办的第二场政务恳谈早茶品鉴活动。近年来，泰州早茶集团不断深耕“泰州早茶”文化品牌，先后通过制定“泰州早茶”标准体系，构建产业供应链、建立连锁店、设立“泰州早茶博物馆”、举办早茶论坛、开发“泰享礼”早茶礼品、泰州早茶进校园等一系列运作，有力提升了泰州早茶的品牌影响力。