泰州市2021年度食品安全抽检情况发布

辣条骚年

2021年，泰州市市场监管局始终坚持以人民为中心，以问题为导向，紧盯高风险食品、高风险指标、高风险区域，依法依规开展食品安全抽样检测，充分发挥了食品安全抽检在隐患排查和风险防范方面的作用。

2021年度食品安全抽检情况如何

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抽检总体情况

2021年市、县两级食品安全监督抽检覆盖了32大类食品，累计完成抽检45560批次，千人抽检率为9.8批次/千人，综合发展指数位列全省第一名。其中普通食品抽检37173批次，食用农产品抽检8387批次。经检测，共有912批次样品不合格，抽检不合格率2.00%。

抽检不合格食品中食用农产品不合格率最高，为7.89%，其次为餐饮食品，不合格率2.34%。

不合格项目分析

不合格食品中累计检出973个不合格项次，风险类别包括非食用物质、禁用农药、禁用兽药、农药残留、微生物、生物毒素、食品添加剂、兽药残留、有机污染物、质量指标、重金属类等11类。

以蔬菜和水果为主的农药残留超标，387个不合格项次，超标较为严重的品种是香蕉、姜、韭菜、豇豆、芹菜、豆芽。

以水产品为主的兽药残留超标，173个不合格项次，品种以淡水鱼和淡水虾为主。

微生物超标，105个不合格项次，主要是复用餐饮具的大肠菌群、菌落总数不合格。

食品添加剂食用超标，89个不合格项次，品种以酱腌菜、粉丝、白酒、豆制品为主。

对912批次抽检不合格食品,已全部按照法定程序要求核查处置到位，风险隐患得到了及时有效控制。

消费小贴士

尽量选择商场超市、生鲜超市、大中型农产品市场等正规途径购买鲜活食用农产品和预包装食品，购买时主动索要并保存好购货票据。

建议按需购买，冷藏保鲜、尽快食用。果蔬食用前应该先用清水浸泡一段时间，再冲洗干净，以有效降低果蔬中的农药残留量。

不食用感官不新鲜的果蔬、畜禽及水产品，以及局部腐烂变质的食用农产品。