药膳文化之传承
舌尖中医之美味 泰州市中医院将中医药与美食巧妙结合 寓医于食 致力打造中医药健康文化传播的一大特色 盼望着，盼望着，泰州市中医院第二届养生药膳节在大家的盼望中到来了。12月31日下午，伴随着跨年的喜悦，循着美食的香气，大家早早的来到养生药膳节现场，去年的美味仿佛还唇齿留香，今年的香味已经扑面而来。
药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，本次药膳展围绕宣传中医药健康文化为主题，充分扩大中医药膳的普及，加深对药膳等中医药科普知识的认识。养生药膳节上，来自护理部、大内科、大外科、妇儿科、西院区、门急诊专科6个方阵做了充分的准备，她们各显身手，从菜谱的制定，主菜的选择，色泽、摆盘以及中药与膳食的精妙融合都做了精心的安排和设计，不仅满足了味蕾的渴望，更是满足了健康的需求。 岐黄五行人间味，药膳文化千秋传。养生药膳是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它"寓医于食"，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，通过中药与食物相配，变“良药苦口”为“良药可口”，二者相辅相成，相得益彰，既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。 冬天本就是进补的好时机， 在冷风四起的日子里， 来一盅药膳汤暖暖身体， 保证小伙伴们在冰天雪地中也能分分钟满血复活！ 养生药膳节是泰州市中医院一项传统特色活动。此次养生药膳节，在全院护理人员通力合作，群策群力下，从研究食材与药材的配比，探索食材与药材的营养价值，亲手制作出了一场视觉和味觉上的健康饕餮盛宴，进一步提高了辩证施膳的能力，充分把中医药膳食指导服务融入到工作中，为社会大众提供更好的中医药幸福健康体验。
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发表于 2021-1-8 17:54:54
