秦称海阳，汉称海陵 州建南唐，文昌北宋 国泰民安，始名泰州 人文荟萃，名贤辈出 泰州是国家历史文化名城 有太多名人典故和深厚的文化底蕴 市文旅集团特别策划系列短视频 《晨辰和你聊文博》 于泰州经济生活频道《直播生活》栏目 正式推出 接下来，跟随“晨辰组合” 开启一段“泰慢之旅”吧！
嗨，大家好 我是丁辰，日月星辰的辰 我是王晨，晨曦初放的晨 我们是“晨辰组合”！
在“尘世的幸福”中 吃，是一定不能落下的 你知道泰州人对早茶有多么热爱吗？ 让我们走进泰州早茶博物馆来体验一把。
你知道这个圆圆的家伙是做什么用的吗？ 哈哈，不卖关子了。 这个叫锡烫子, 老泰州人用它来盛放干丝。 你看，这个器皿是两层， 当中有一个底座, 把底座拿开，然后往里面注入热水, 这样冬天吃干丝的时候就不会感觉到冷口了。 相当于起到保温作用， 哎呀，老泰州人真的太讲究吃了！
老话说：一口干丝，抿三口茶。 茶过喉到什么程度呢？ 要茶润喉以后，唇里带着茶香才搭一口干丝。 知道这是为什么吗？ 因为老茶刺激舌苔的根部， 味蕾会生出口水， 趁着满腔的茶香，就一口干丝， 那才叫品干丝呢。 由此可见，泰州人对早茶那是骨子里的热爱！
想知道泰州的早茶文化 为什么这么风行吗？
有个说法叫“泰州因盐而生，因粮而兴”。泰州曾一度是汉代吴王刘濞的封地，他开山铸钱，煮海为盐，开挖了一条古运盐河，发展当地经济。京杭大运河开通以后，古运盐河就连接上这条大动脉。所谓“天下盐赋，两淮居半“，从唐代至清朝的1000多年里，国家财政有30%—50%的盐税征自泰州运盐河。古盐运河不但繁荣了一座城市，也滋养了泰州人民，逐渐形成了吃早茶的饮食习惯。 直到明清到民国期间，泰州的稻河两岸集中了很多粮行，最多的时候近三千家。很多客商会边吃早茶，边谈粮价。那时候，泰州的早茶餐饮业尤其繁荣，也诞生了一批知名茶馆。 泰州人小时候常去的富春大酒店，你知道在当时它一天的营业额有多少吗？超过1000元。要知道那时候一碗面不过二两粮票八分钱，1000元的收入相当于每天能卖12500碗面。
现在老街成了泰州早茶的聚集地 咱们的早茶博物馆 就在古月楼的楼下 除此之外还有皮包水茶楼 徽泰郎、海陵春、者者居等 每家的茶点都各有特色
早茶博物馆里 还开设有互动体验区 游客们可以自己动手包饺子和包子
哇，热气腾腾的包子出锅啦 喝着浓润清香的好茶 品味着干丝、鱼汤面和各式包子 和家人朋友聊聊家常，谈谈人生 一天的生活就从好口福里开始啦~~
期待下次晨辰组合和大家再见 相约泰慢之旅 转载声明：本文转载自「泰慢之旅」，搜索「TZWLJT」即可关注，[ 阅读原文]。 | 
发表于 2020-11-10 16:50:38
