开学了 孩子们中午在校园里吃得如何 菜品咋样 成为家长关心的大事
下面就跟着小编走进 泰州各大幼儿园、中小学校 以及配餐中心 去看一看
上午10：40前后，记者跟随泰州市市场监督管理局餐饮安全监管处检查人员来到了泰州市智堡实验学校的食堂。
爆炒鸡腿肉、青椒海带丝、雪菜肉丝，这是学生们今天午餐的主菜。这个校内食堂，每天中午满足1000多名学生的餐食，安全卫生，不能有丝毫的马虎。仓储室内、操作间里，检查人员仔细查验了相关原材料的生产日期和批次。
泰州市第一外国语学校于2016年开建，新校区位于泰州医药高新区海陵南路166号，占地约150亩，是泰州市首个15年一贯制双语学校。
中午，泰州市第一外国语食堂的主菜有：红烧鸡腿、西红柿炒蛋、虾皮冬瓜、蚝油生菜、萝卜骨头汤等。泰州市幼儿园位于海陵区的中心地带，学校拥有自己的食堂。学校提供的上午点心为花生豆浆、饼干，午餐为大白菜牛肉丝、笋瓜木耳汤、米饭，下午点心为肉松面包、香梨。泰州实验学校校园占地面积11万㎡，建筑面积5万㎡，学校分南北两个校区，食堂设在北校区。
中午，学校食堂提供红烧鸡腿、花菜肉片、蒜泥空心菜、萝卜豆腐汤等主菜。
上午，记者跟随检查人员来到泰州稻花香餐饮管理有限公司。据了解，该公司主要负责市区的海陵学校和海军中学的餐食配送，覆盖人数约1000名。记者在稻花香配送中心看到，操作间的功能区划分非常细致，设有调味品库、干货库、主食库、冷藏库、冷冻库、蔬菜粗加工间、蔬菜切配间、蔬菜二级冷藏库、米饭加工间、收货办、包装材料间、餐具清洗间等约30个单间。稻花香配送中心采购了大量技术先进的自动设备，例如全自动洗菜机、全自动削皮机、全自动洗碗机等，除了叶类菜挑拣、烹饪、分餐、配送等环节必须要人工以外，其余均可实现机械化。在现场，检查人员对照相关要求一一检查从业人员管理是否到位、调味料采购储存有无问题、菜品留样做得如何？总的来说，这家公司的食品卫生情况符合相关规定。目前，市区现有两家配餐中心，泰州市嘉和中央厨房配餐中心和泰州市稻花香配餐中心，为市区17所学校提供配餐服务。
近年来 全市市场监督部门 一直把学校食品安全监管 作为工作的重中之重 采取多种措施 保障学生“舌尖上的安全”
泰州市市场监督管理局餐饮安全监管处副处长孟健说：“对学校食堂、供餐单位和校园周边经营者，我们将开展双随机检查，今年抽查的比例不低于80%，而且每学期开学前，我们都联合教育部门对食品安全开展专项检查，严防严控食品安全风险，建立贯穿于采购、储存、加工制作 、供应全过程的学校食品安全风险防控体系。今年，学校食堂量化分级管理良好等级以上比例要达到100%，同时，还积极推进‘明厨亮灶’工作，今年年底实施率要达到85%以上，逐步实现全覆盖。” | 
发表于 2019-9-4 17:33:31
