【药师话本草】 中药里的故事——佛手

诗酒与素琴

中医药是中华民族的医学宝库，中医药文化博大精深，源远流长，以其独特的功效守护百姓健康，又口口相传着无数中药传奇轶事。很多中药的名字都特别动人好听，一味药名背后就是一个故事，中药的故事寄托人们的浪漫情思和对生活的美好祝福，是一代又一代人智慧的结晶。为了帮助大家了解中草药知识，普及中医药健康理念，我院特推出《药师话本草》专栏，陆续为大家讲述蕴含于中药里的传奇故事。借吾之微言，阐本草之大义，让我们共同领略祖国中医药博大精深的文化，为大众健康添一份绵薄之力！

本期讲述人

孙智勇

主管中药师

很早以前，金华罗店一座高山下，住著母子二人。母亲年老久病，终日双手抱胸，自觉胸腹胀闷不舒。儿子为了给母亲治病，四处求医无效。一天夜里，儿子梦见一位美丽的仙女，赐给他一只犹如仙女手样的果子，经母亲一闻，病就好了。可是，醒来一看，母亲病情依旧，原来那是一场梦。于是，儿子下决心要找到梦中见到的那种果子。经过多少天的翻山越岭，当他坐在岩石上歇息时，突然看见一只美丽的仙鹤，一边舞一边歌：“金华山上有金果，金果能救你老母。明晚子时山门口，大好时机莫错过。”

第二天午夜，儿子爬上金华山顶的山门，只见金花遍地，金果满枝，金光耀眼。一位美丽的女子飘然而来，儿子定睛一看，正是梦中所见的仙女。仙女说道：“你的孝心感人，今送你天橘一只，可治好你母亲的病。”儿子感激不禁，恳求仙女再赐给他一棵天橘苗，以便母亲天天能闻到天橘之香，永解病痛。

仙女满足了他的要求。儿子回来后，将天橘给母亲服用，母亲胸腹胀闷的症状很快就消失了。仙女赐给的天橘苗经过辛勤培植，很快地传遍了整个山村，给更多的人享用。乡亲们认为，这位仙女就是救世观音，天橘象观音的玉手，因此称之为“佛手”。

《本草纲目》中对“佛手”有这样的描述：“虽味短而香芬大胜，置笥中，则数日香不歇。寄至北方，人甚贵重。古作五和糁用之。”“其味（指舌尝）不甚佳而清香袭人。南人雕镂花鸟，作蜜煎（饯）果食置于几案，可供玩赏。若安芋片于蒂而以湿纸围护，经久不瘪。”佛手味辛、苦、性温，具有理气和中，疏肝解郁，燥湿化痰之功效。

佛手又名佛手香橼、蜜罗柑、福寿柑、五指柑等，其果实顶部呈现分裂、张开、握拳形态，状似观音之手，故得名。佛手在我国分布较广，根据产地不同，名称有所不同，如产于浙江的称“金佛手”，福建的称“建佛手”，四川的称“川佛手”，产于广东、广西者则称“广佛手”，其中广佛手是传统的名贵中药，其道地产区以广东肇庆的德庆、广西桂林的灌阳为核心，是“十大广药”和“十大桂药”之一。佛手外皮鲜黄，留香持久，造型如手指，集药用观赏于一体，被誉为“果中之仙品，世上之奇卉”。

中药来源：芸香科植物佛手Citrus medica L. var. sarcodactylis Swingle 的干燥果实。秋季果实尚未变黄或变黄时采收，纵切成薄片，晒干或低温干燥。生用。

性味归经：辛、苦、酸，温。归肝、脾、胃、肺经。

功能主治：疏肝理气，和胃止痛，燥湿化痰。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐，咳嗽痰多。

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