2024江苏泰州早茶文化博览会盛大举办！

细语凝香

一座城市，一种味道。

在泰州，吃早茶是一道随处可见的风景，人们在享受早茶美味的同时，联络感情、招待高朋。热气腾腾的人间烟火，绘就了“水城慢生活”的优雅画卷。

2024年4月5日，江苏泰州早茶文化博览会盛大举办。江苏省餐饮行业协于学荣会长、江苏省非遗保护协会常务副会长兼秘书长王健、江苏省商务厅服贸处禹润副处长等多位嘉宾出席大会。来自广东、宁夏吴中、山东、陕西、南京、苏州、镇江等早茶知名商家与泰州早茶代表商家欢乐聚凤城，品味早茶文化，探寻合作之路。

传承发展，文旅早茶集团荣获

“江苏省非遗美食推广基地”

荣誉称号

泰州早茶，以优美的环境、丰富的食材、150多个品种，演绎了烟火2000年的厚重历史。

近年来，泰州市委市政府多措并举，不断提升“泰州早茶，早来泰州”的品牌影响力。开幕式现场，作为泰州早茶首席推荐官的泰州文旅早茶集团，荣获由江苏省非物质文化遗产保护协会、江苏省餐饮行业协会颁发的“江苏省非遗美食推广基地”荣誉称号。

在非遗美食传承和传播的过程中，泰州文旅早茶集团制定“泰州早茶”标准体系，创建全国首个“早茶博物馆”，举办早茶市集早茶论坛，组织早茶进校园活动，将早茶旗舰店开到北京、上海、南京、苏州等地，开发“泰享礼”早茶礼品等，对非遗美食的传承和推广起到了积极的示范带头作用。

交流合作，“早茶美食联盟”

成立！

为进一步加强早茶文化的交流与合作，促进早茶产业的繁荣与发展，在本次博览会上，来自全国各地优秀的早茶从业者们，以此次大会为契机，成立“早茶美食联盟”，共同探讨早茶产业发展之路，实现花开千朵，共同繁荣。

古韵今情，东西南北话早茶

早茶名点发布会环节，共计展示27种各地最受百姓欢迎、最具创意、最具地域特色的早茶名点和3类早茶文创产品。

凤城酥、蟹黄大肉包、五味烫干丝、广式虾仁蒸饺……名点、文创，款款而来；国风、古韵，袅袅婀娜，为现场的市民与游客带来了一场视觉与味觉的双重盛宴。

延续拓展，“留芳•望海”

品味城市一匙甜

本次博览会上，泰州文旅早茶集团推出了树莓慕斯创意甜品——留芳•望海。其将城市文化融入餐点，以泰州地标、江淮第一楼——望海楼为设计灵感，树莓慕斯包裹奶冻夹心，酸酸甜甜，细滑醇香。既延续城市之美，又拓展美食之趣。