即将开业！在南京也能吃到“留芳茶社”啦！

西窗过雨

“泰州早茶”火啦！

最近泰州早茶的风也太大了

特别是刷爆各大社交平台的

留芳茶社

更是“一位难求”

留芳茶社南京店要开业啦！

地址就在

南京晨光1865创意产业园E4栋

5月26日正式开业！

我们不见不散！

@遥十一 探店南京留芳茶社

好消息！！！

在南京也能吃到“留芳茶社”了！

随着“泰州早茶”的品牌影响力，特别是近年来蓬勃发展的泰州早茶文化，汇集特色美食，融合休闲生活，形成了集饮食品鉴、社交养生等多元素于一体的地域特色文化，已成为泰州新的城市名片和文化符号。

南京留芳茶社，是泰州早茶集团旗下第一个轻资产运营的“品牌输出类”项目。近年来，泰州早茶集团致力早茶品牌化、规模化、标准化、市场化，将投资风险降至最低，实现由重资产向轻资产运营的转型。近期，与南京荣邦餐饮投资管理发展有限公司成立轻资产合资公司，提供品牌输出和技术支持，通过新合作模式助力早茶产业稳步拓展全国市场。

南京留芳茶社是泰州早茶集团旗下的第七家门店，也是泰州早茶在南京的首次亮相。近年来，泰州早茶集团以推广泰州早茶文化为己任，积极谋划“走出去”。先后通过制定“泰州早茶”标准体系，构建产业供应链、建立连锁店、设立“泰州早茶博物馆”、举办早茶论坛、开发“泰享礼”早茶礼品、开展市内外各类早茶推介活动十余场次、开设泰州早茶北京店和上海店、邀请央视《味道》《生财有道》《欢乐大猜想》栏目宣传早茶集团旗下门店等一系列运作，得到了社会的广泛好评和高度认可，有力提升了“泰州早茶，早来泰州”的品牌影响力。

精彩抢先看

留芳茶社南京店面积近千平方米，整体装修以新中式为主，环境优雅别致，周边风光秀美，店内除一个大厅外，还有树星、水西、春雨、一松、沧浪等12个泰州园林文化主题包间，最大的包间可容纳二十余人同时就餐，另设有休闲区域，可供宾客餐前餐后消遣娱乐。南京留芳茶社以营泰州特色早茶、泰州精品菜为主，是商务宴请、私人接待、节庆聚会的上佳之处。

时光易逝留真情

人间有味满庭芳

约上至爱亲朋

在留芳茶社

闲坐一堂，灯火可亲

泰州早茶必吃单品

江淮平原渔米之乡

客商云集之地

沏一杯清茶

点一碗鱼汤面

选一个喜欢的座位

迎着清晨的朝阳

吃一份热气腾腾的泰州早茶

舒适又惬意

五

味

干

丝

清代袁枚《随园食单》中记载，“将好腐干切丝，以虾子、秋油拌之”。这就是五味干丝的雏形。制作五味干丝前，要将豆腐干剖片，这称为“剽干丝”，一块不算厚重的豆腐干，在技艺精湛的师傅手中，可剽成三十片左右的薄片。“剽”后的薄片斜铺切成火柴棒相仿的细丝，以清水浸泡，之后将干丝投到食碱水里烫煮，吃时捞出，再用开水冲烫，挤干水分，淋上秘制酱汁，撒上些姜丝、香菜、胡萝卜丝、花生米、榨菜丁，临了再浇上一勺小磨芝麻油就可食用了。

蟹

黄

包

蟹黄包个头厚实，以蟹肉、蟹黄、肉糜为馅，在蒸制的过程中，其外表的面皮被蟹油浸成金黄，看上去相当诱人。刚出笼的蟹黄包，饱满圆润、香气扑鼻，咬一口松软的发酵面皮，浓郁的蟹黄味扑向鼻息，每一口都充满面香、蟹香、肉香交织在一起的香味。吃时，加一点姜丝，浇几滴香醋，就能碰撞出直击灵魂的绝妙滋味。

鱼

汤

面

鱼汤面以鳝鱼骨、小鲫鱼、猪筒骨等熬制为汤。经过多时熬煮的鱼汤，汤色如调配了少许玉米浆的白乳，此时把下好的面条放入鱼汤碗中，加一把芹菜末或青蒜花，再扑上白胡椒粉，这样可在去腥的同时，促使汤面境界的升华。捧着水气氤氲的鱼汤面，闻着迎面而上的鲜香气，叉起滑爽的面条，吃上一筷子，再顺势喝一口鱼汤，浓香和甘甜的气息立即交织在一起，秒杀式的网住敏感的味觉，让它欲罢不能的挣扎在美味的海洋里。