吃隔顿菜一定要当心了 福州一对母子因此一死一休克！
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福建61岁的魏依伯平时都在家里干农活，和80岁的老母亲一起住在简陋的村屋里。
为了不耽误干活，两人做饭都有个习惯，就是多煮一点，下一顿直接热一热就可以吃。
6月底的时候，魏依伯的母亲突然觉得肚子不舒服，恶心、呕吐，食欲也差了很多，还发烧近40℃。家人以为是吃坏肚子，得了急性肠胃炎。可没想到，在治疗过程中，老人病情加重，几天后还是走了。
3天后，魏依伯出现了和母亲一样的症状，不停地拉肚子，一天拉了近十次。很快，魏依伯陷入了休克。子女们赶紧将他送入医院抢救。
经医生确认，魏依伯得的是
肠源性脓毒血症 导致感染性休克 心、肝、肾等多脏器功能损害 还有横纹肌溶解、严重酸中毒 凝血障碍、呼吸衰竭等 情况非常凶险！
整个ICU团队对症抢救，日夜守护了12天，终于将魏依伯从鬼门关拽了回来。
医生推断，魏依伯的母亲应该也是染上了肠源性脓毒血症。这种病是由革兰氏阴性杆菌引起的，病菌的来源，应该就是两人常吃的隔顿饭菜。
医生表示，魏依伯一家住在山区，当天吃剩的食物没放冰箱，家里蟑螂、苍蝇、老鼠很多，很容易滋生细菌。
如果实在有剩余的饭菜，要及时放进冰箱。同时，注意家里卫生，不要让蟑螂老鼠碰到食物。吃隔顿的饭菜，一定要彻底加热再吃，一旦发现变味，切勿食用。
到底哪些隔夜菜吃不得？为了自己和家人的健康，这份清单一定要看一遍。
通常，茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。
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绿色蔬菜加工后最好在4小时内吃完，特别是夏天！如果绿叶菜实在没吃完，就不要隔夜了。
螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。
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如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。
很多人都爱吃半熟蛋，可是这种蛋杀菌不彻底，再加上鸡蛋营养丰富，格外容易滋生细菌。久放后食用，易发生危险。所以蛋最好也不要隔夜，即煮即吃最好。
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但是，如果第一次鸡蛋煮熟了，而且在低温、密封情况下储藏，一般保存48个小时都没有问题。
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不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等，都极容易残留很多的硝酸盐。如果放的时间实在有点久，必须忍痛扔掉，否则很可能因“舍不得”而引起肠胃不适哦！
剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内，会析出对人体有害的物质。
存汤的最好办法是：汤里不要放盐之类的调味料。煮好汤，用干净的勺子盛出当天要喝的。喝不完的，最好是用瓦锅，或保鲜盒存放在冰箱里。
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为了预防食物中毒，春夏季节吃卤味切记不要隔夜！即使放在冰箱里，也并非绝对“保险”。冰箱里易滋生霉菌和嗜冷菌等。
凉拌菜在加工的时候就已经受到了较多的污染，若将它隔夜保存，即使是冷藏也很有可能已经变质了。
土豆是个好东西，但是也不能隔夜后再加热食用，这样不仅会造成土豆营养成分的流失，还会对我们的身体造成损害。
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发表于 2019-8-5 12:31:22