黄埔江畔早茶香！“泰州早茶品鉴会”在沪成功举办

亦久亦旧

泰州早茶

早来泰州

黄埔江畔早茶香

泰州早茶品鉴会在上海举办

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近日，作为泰州（上海）城市及产业投资环境推介会开场重要环节的“泰州早茶 早来泰州”早茶品鉴会在上海浦东香格里拉大酒店举办，沪泰两地政商界人士共聚宴会大厅品泰州早茶，商讨经济合作发展大计。此次泰州早茶品鉴活动由泰州文旅早茶集团承办。

泰州早茶历久而弥新，是泰州人喜闻乐见的“尘世幸福”。早在明代“泰州学派”创始人王艮就提出了“百姓日用即道”，为泰州早茶文化提供了哲学支撑。更为巧合的是，明代杰出的上海籍科学家徐光启也是“泰州学派”弟子，这使得泰州早茶文化留芳黄浦江畔更具历史文化渊源。

泰州早茶

泰州早茶品鉴会当日，多彩悦目的五味干丝、清雅怡人的马兰头烧麦、浓白醇厚的鱼汤面，鲜香浓郁的蟹黄大包等一道道具有泰州地域特色的早茶名点赢得了现场嘉宾的一致赞誉。

非遗展示

品鉴会现场还进行了剽干丝、五彩面塑、彩绘木雕、雕版印刷、手工锡器等非遗项目的展示。来自法国的上海香格里拉大酒店的米其林名厨奥利维尔饶有兴趣地向在场工作人员了解干丝的烹制方式，并与泰州早茶主厨合影留念。他表示，适时考虑在酒店中引入烫干丝等泰州早茶美食。

为办好此次活动，泰州文旅早茶集团提前谋划，从筵席摆盘、菜单设定、整体氛围布置等方面下足了功夫，选派早茶优秀制作团队到场，确保从前厅服务到后厨餐品不出任何瑕疵，最大程度呈现出泰州早茶的原汁原味。