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海陵区市场监管局食品安全监督抽检结果公示(2022年4-6月)

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发表于 2022-8-3 10:25:12 | 显示全部楼层 |阅读模式



















2022年4-6月,海陵区市场监管局共抽检1169批次食品,涉及饼干、炒货食品及!制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用油油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、调味品、饮料、餐饮食品、食用农产品共24大类食品。

检验结果为:抽样检验项目合格产品1126批次,不合格产品43批次,不合格产品已按规定程序进行后处理。

不合格样品:1.山芋粉丝(海陵区味好美鸭血粉丝店),不合格项目及指标:铝的残留量(干样品,以 Al 计)(实测值:461mg/kg/标准值:≤200mg/kg)

2.山芋粉丝(海陵区鸭小鲜小吃店),不合格项目及指标:铝的残留量(干样品,以 Al 计)(实测值:249mg/kg/标准值:≤200mg/kg)

3.散称白酒52度(海陵区歌德酒庄),不合格项目及指标:甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)(实测值:0.000261g/kg/标准值:不得使用)

4.白芝麻嵌桃麻糕(泰州东方糕点有限公司),不合格项目及指标:菌落总数(实测值:(CFU/g)7.4×10⁴/5.2×10⁴/6.3×10⁴/2.8×10⁴/2.7×10⁴/标准值:(CFU/g)n=5,c=2,m=10000,M=100000)

5.土鸡鸡精调味料(海陵区阿年超市),不合格项目及指标:菌落总数(实测值:2.9×10⁴/标准值:≤10000)

6.牛蛙(海陵区华龙餐饮店),不合格项目及指标:恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)(实测值:179μg/kg/标准值:≤100μg/kg)

7.生姜(海陵区华龙餐饮店),不合格项目及指标:噻虫嗪(实测值:0.607mg/kg/标准值:≤0.3mg/kg)

8.橙子(泰州宾馆有限公司),不合格项目及指标:水胺硫磷(实测值:0.11mg/kg/标准值:≤0.02mg/kg)

9.牛蛙(海陵区宽诚子餐饮店),不合格项目及指标:恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)(实测值:177μg/kg/标准值:≤100μg/kg)

10.牛蛙(泰州百姓宴食品科技有限公司),不合格项目及指标:恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)(实测值:257μg/kg/标准值:≤100μg/kg)

11.鲢鱼(泰州百姓宴食品科技有限公司),不合格项目及指标:恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)(实测值:123μg/kg/标准值:≤100μg/kg)

12.老姜(海陵区吉麦德超市),不合格项目及指标:噻虫胺(实测值:1.5mg/kg/标准值:≤0.2mg/kg)

13.韭菜(海陵区欧买德购物中心),不合格项目及指标:腐霉利(实测值:1.63mg/kg/标准值:≤0.2mg/kg)

14.生姜(泰州市海陵区大冯世纪华联超市加盟店),不合格项目及指标:噻虫胺(实测值:2.3mg/kg/标准值:≤0.2mg/kg)

15.生姜(海陵区嘉润超市),不合格项目及指标:噻虫胺(实测值:0.57mg/kg/标准值:≤0.2mg/kg)

16.生姜(海陵区龚冉百货商店),不合格项目及指标:噻虫胺(实测值:0.76mg/kg/标准值:≤0.2mg/kg)

17.鳊鱼(海陵区吴兵军水产经营部),不合格项目及指标:恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)(实测值:2.33×10³μg/kg/标准值:≤100μg/kg)

18.黄鳝(海陵冰花水产品经营部),不合格项目及指标:恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)(实测值:5.31×10³μg/kg/标准值:≤100μg/kg)

19.鳊鱼(海陵冰花水产品经营部),不合格项目及指标:恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)(实测值:1.53×10³μg/kg/标准值:≤100μg/kg)

20.鳊鱼(海陵区吴根凤水产经营部),不合格项目及指标:恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)(实测值:347μg/kg/标准值:≤100μg/kg)

21.豇豆(海陵区杨粉林蔬菜经营部),不合格项目及指标:噻虫胺(实测值:0.082mg/kg/标准值:≤0.01mg/kg)

22.生姜(扬桥农贸市场(吕大庆)),不合格项目及指标:噻虫胺(实测值:1.3mg/kg/标准值:≤0.2mg/kg),噻虫嗪(实测值:1.6mg/kg/标准值:≤0.3mg/kg)

23.豇豆(海陵区金兰女蔬菜批发部),不合格项目及指标:噻虫胺(实测值:0.025mg/kg/标准值:≤0.01mg/kg),噻虫嗪(实测值:2.0mg/kg/标准值:≤0.3mg/kg)

24.牛蛙(泰州市扬桥农贸市场(李俊龙)),不合格项目及指标:呋喃唑酮代谢物(实测值:3.50μg/kg/标准值:不得检出)

25.生姜(泰州市海陵区扬桥农贸市场(陈扣珍)),不合格项目及指标:噻虫胺(实测值:1.1mg/kg/标准值:≤0.2mg/kg)

26.生姜(海陵区花香百货店),不合格项目及指标:噻虫胺(实测值:1.2mg/kg/标准值:≤0.2mg/kg),噻虫嗪(实测值:2.4mg/kg/标准值:≤0.3mg/kg)

27.生姜(海陵区旺日生鲜商行),不合格项目及指标:噻虫胺(实测值:1.4mg/kg/标准值:≤0.2mg/kg),噻虫嗪(实测值:4.5mg/kg/标准值:≤0.3mg/kg)

28.生姜(海陵泽军生鲜店),不合格项目及指标:噻虫胺(实测值:0.73mg/kg/标准值:≤0.2mg/kg),噻虫嗪(实测值:3.5mg/kg/标准值:≤0.3mg/kg)

29.豇豆(海陵区大家发超市),不合格项目及指标:甲基异柳磷(实测值:0.074mg/kg/标准值:≤0.01mg/kg)

30.本地青菜(小油菜)(海陵区永达购物中心),不合格项目及指标:啶虫脒(实测值:4.82mg/kg/标准值:≤1mg/kg)

31.本地青菜(小油菜)(海陵区赖上家超市),不合格项目及指标:啶虫脒(实测值:3.71mg/kg/标准值:≤1mg/kg)

32.鳊鱼(海陵区赖上家超市),不合格项目及指标:恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)(实测值:252μg/kg/标准值:≤100μg/kg)

33.生姜(海陵区丽晨食品店),不合格项目及指标:噻虫胺(实测值:0.72mg/kg/标准值:≤0.2mg/kg)

34.生姜(姜堰区华港镇大蓉食品经营部),不合格项目及指标:吡虫啉(实测值:0.923mg/kg/标准值:≤0.5mg/kg),噻虫胺(实测值:0.57mg/kg/标准值:≤0.2mg/kg),噻虫嗪(实测值:0.55mg/kg/标准值:≤0.3mg/kg)

35.鳊鱼(华港镇里华农贸市场刘年凤),不合格项目及指标:恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)(实测值:863μg/kg/标准值:≤100μg/kg)

36.鲫鱼(华港镇里华农贸市场刘年凤),不合格项目及指标:恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)(实测值:190μg/kg/标准值:≤100μg/kg)

37.泥鳅(华港镇里华农贸市场刘年凤),不合格项目及指标:恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)(实测值:306μg/kg/标准值:≤100μg/kg)

38.鳊鱼(泰州市庆良水产销售经营部),不合格项目及指标:恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)(实测值:170μg/kg/标准值:≤100μg/kg)

39.黄鳝(泰州市庆良水产销售经营部),不合格项目及指标:恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)(实测值:4.08×10³μg/kg/标准值:≤100μg/kg)

40.鳊鱼(姜堰区老薛水产品经营部),不合格项目及指标:恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)(实测值:6.94×10³μg/kg/标准值:≤100μg/kg)

41.牛蛙(海陵区麦客隆购物超市),不合格项目及指标:恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)(实测值:263μg/kg/标准值:≤100μg/kg)

42.鳊鱼(海陵区麦客隆购物超市),不合格项目及指标:恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)(实测值:190μg/kg/标准值:≤100μg/kg)

43.鲫鱼(海陵区麦客隆购物超市),不合格项目及指标:恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)(实测值:219μg/kg/标准值:≤100μg/kg)


































恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物,是一类人工合成的广谱抗菌药,用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等,是动物专属用药。GB31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》中规定,恩诺沙星(以恩诺沙星和环丙沙星之和计)在牛、羊、猪、兔、禽和其他动物的肌肉中最高残留限量为100μg/kg,鱼的皮和肉中最高残留限量为100μg/kg。水产品中恩诺沙星超标的原因,可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。

噻虫胺是新烟碱类中的一种杀虫剂,是一类高效安全、高选择性的新型杀虫剂,其作用与烟碱乙酰胆碱受体类似,具有触杀、胃毒和内吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果树及其他作物上防治蚜虫、叶蝉、蓟马、飞虱等半翅目、鞘翅目、双翅目和某些鳞翅目类害虫的杀虫剂。

噻虫嗪是一种全新结构的第二代烟碱类高效低毒杀虫剂,对害虫具有胃毒、触杀及内吸活性,用于叶面喷雾及土壤灌根处理。其施药后迅速被内吸,并传导到植株各部位,对刺吸式害虫如蚜虫、飞虱、叶蝉、粉虱等有良好的防效。噻虫胺是新烟碱类中的一种杀虫剂,是一类高效安全、高选择性的新型杀虫剂,其作用与烟碱乙酰胆碱受体类似,具有触杀、胃毒和内吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果树及其他作物上防治蚜虫、叶蝉、蓟马、飞虱等半翅目、鞘翅目、双翅目和某些鳞翅目类害虫的杀虫剂。

吡虫啉是一种硝基亚甲基类的内吸杀虫剂,可以干扰害虫的运动神经,具有高效低毒、低残留、广谱的作用。主要是用于防治飞虱、叶蝉、蚜虫、双翅目、潜叶蛾等害虫有效。害虫接触吡虫啉后中枢神经会受阻,不会正常传导,从而麻痹死亡。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763-2019)中规定,吡虫啉在香蕉中的最大残留限量值为0.05mg/kg。吡虫啉能通过食道、呼吸道和皮肤引起中毒。

腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂,具有保护和治疗双重作用。主要用于蔬菜及果树的灰霉病防治。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2019)中规定,韭菜中腐霉利的最大残留限量为0.2mg/kg。韭菜中腐霉利超标的原因,可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解,从而违规使用或滥用农药。

铝的残留量(干样品,以Al计),含铝食品添加剂,比如硫酸铝钾(又名钾明矾)、硫酸铝铵(又名铵明矾)等,在食品中作为膨松剂、稳定剂使用,使用后会产生铝残留。含铝食品添加剂按标准使用不会对健康造成危害,但长期食用铝超标的食品会导致运动和学习记忆能力下降,影响儿童智力发育。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)中规定,粉丝、粉条中铝的最大残留限量值(干样品,以Al计)为200mg/kg。粉条中铝的残留量(干样品,以Al计)超标的原因,可能是个别企业为增加产品口感,在生产加工过程中超限量使用含铝食品添加剂;也可能是其使用的复配食品添加剂中铝含量过高;还可能是厂家使用的粉丝粉条原料(食用淀粉)受环境原因影响,天然含有较高含量的铝本底。

霉菌属于真菌,在自然界中广泛存在。《食品安全国家标准 糕点、面包》(GB 7099—2015)中规定,糕点中的霉菌应不超过150CFU/g。糕点中霉菌超标主要原因可能是原料或包装材料受到霉菌污染,产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位,或产品储运条件控制不当有关。霉菌污染可使食品腐败变质,破坏食品的色、香、味,失去食品的食用价值,并可能产生霉菌毒素危害人体健康。

呋喃唑酮是硝基呋喃类广谱抗生素,曾广泛应用于畜禽及水产养殖业。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速,其代谢物因与蛋白质结合而相当稳定,故常利用对其代谢物的检测来反映硝基呋喃类药物的残留状况。《动物性食品中兽药最高残留限量》(农业部公告第235号)中规定,呋喃唑酮为禁止使用的药物,在动物性食品中不得检出。硝基呋喃类药物及其代谢物可引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害等疾病。长期食用检出呋喃唑酮代谢物的食品,可能会对人体健康有一定影响。

甲基异柳磷是一种土壤杀虫剂,对害虫具有较强的触杀和胃毒作用。杀虫广谱、残效期长,是防治地下害虫的优良药剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2016)中规定,甲基异柳磷在豆类蔬菜中的最大残留限量为0.01mg/kg。少量的农药残留不会引起人体急性中毒,但长期食用农药残留超标的食品,对人体健康有一定影响。

水胺硫磷为有机磷杀虫剂,兼具胃毒和杀卵作用,主要用于防治果树、水稻和棉花害虫。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》中规定,水胺硫磷在水果中的最大残留限量为0.02mg/kg。水胺硫磷属于高毒农药,主要通过食道、皮肤和呼吸道引起中毒。少量的农药残留不会引起人体急性中毒,但长期食用农药残留超标的食品,对人体健康有一定影响。

啶虫脒是一种具有触杀、渗透和传导作用的吡啶类杀虫剂。若长期大量食用啶虫脒超标的蔬菜,可能对人体健康产生不良影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2016)中规定,普通青菜中啶虫脒的最大限量为1mg/kg。

甜蜜素化学名称为环己基氨基磺酸钠,是一种常用的合成甜味剂。按照GB2760规定,白酒中不得使用甜蜜素。产品明示执行标准《浓香型白酒》(GB/T10781.1—2006)中规定,浓香型白酒中不得添加非白酒发酵产生的呈香呈味物质。甜蜜素超标的原因可能是个别企业为降低生产成本,或为改善产品的口感,在白酒中添加甜蜜素等甜味剂来调节风味,或者购入了含有甜蜜素的白酒为原料生产加工所致。长期过量食用甜蜜素超标的食品,可能会对人体健康造成一定影响。



附件:2022年4-6月海陵区食品安全监督抽检结果汇总表(1169批次)





















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