“小蓝帽”大学问，保健食品知多少？（一）——科学认知保健食品

無處消磨

市场上琳琅满目的保健食品

是否让您挑花了眼

可是，它们真的是保健食品吗？

您对我国的保健食品了解多少呢？

且听品质君为您一一道来

在我国，保健食品，是指声称具有保健功能或者以补充维生素、矿物质等营养物质为目的的食品。适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。

在国外，不少国家对保健食品没有明确的定义。美国将其列为“膳食补充剂”（Dietary Supplement products）；新西兰将其列为补充食品（Supplemented Food）和食品补充剂（Dietary Supplements）。

值得一提的是，无论在哪个国家，保健食品都不能代替正常用餐和常规治疗，并且在任何情况下，合格的保健食品都不应该对人体造成危害。

我国将保健食品作为特殊食品实行严格监管

正规保健食品有严格的审批程序，无论是国产保健食品还是进口保健食品均实行注册和备案管理，需要经过卫生学、稳定学、功效成分等的检测，并经国家管理部门相关专家的评审，获得保健食品的批准证书。

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“保健食品”与“普通食品”的区别

食用方法不同。保健食品具有规定的食用量，普通食品一般没有食用量的要求。

适宜人群不同。保健食品强调具有特定功能，根据其保健功能的不同，具有特定适宜人群和不适宜人群；而普通食品强调提供营养成分，任何人都可以吃。

产品形态不同。保健食品的产品形态一般有片剂、胶囊剂、颗粒剂、口服液、粉剂，大多以非传统意义上的食品形态出现。

产品标识不同。保健食品认准小蓝帽，普通食品认准SC。

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正确认识保健食品功效

目前国家批准的保健食品功效仅有27种：

（点击查看大图）

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如何科学选购保健食品？

首先认准保健食品“小蓝帽”。

其次查看标签内容，是否符合要求：

（1）保健功能和适宜人群；

（2）食用方法和服用量；

（3）贮藏方法；

（4）功效成分的名称及含量；

（5）保健食品批准文号。

最后可以登陆国家市场监督管理总局“特殊食品信息查询平台”（http://tsspxx.gsxt.gov.cn/gcbjp/tsspindex.xhtml）或点击文末“阅读全文”，核实产品信息。