海陵区市场监管局突击检查“胖哥俩肉蟹煲”餐饮店

细语凝香

近日

有媒体曝出餐饮连锁品牌

“胖哥俩肉蟹煲”

大量使用过期食材

记者卧底“胖哥俩肉蟹煲”北京两家门店

发现存在死蟹当活蟹卖、

变质土豆加工后继续上桌、

鸡爪等熟制品即使变味儿

依旧售卖等现象

8月24日

海陵区市场监管局迅速行动

对辖区内两家

“胖哥俩肉蟹煲”门店突击检查

检查情况总体较好

未发现存在“死蟹当活蟹卖”

使用过期食材等问题

检查中

执法人员发现门店存在

未建立蟹品废弃食材处置台账、

散装食品标签内容不规范、

进货查验记录不全等问题

现场责令整改

要求经营者进一步加强食品安全管理

严格落实食品安全主体责任

下一步，海陵区市场监管局将对本次检查发现的问题开展“回头看”，持续加大执法检查力度，督促餐饮单位尤其是餐饮连锁企业严格落实食品安全主体责任，加强从业人员培训管理。结合党史学习教育“我为群众办实事”实践活动，开展食品安全问题专项整治，从严从快从重查处违法违规问题，坚决消除食品安全风险隐患。