丁香花与中药丁香虽名相同，确是两种不同的植物。中药丁香是名贵的香料植物，也是一种临床常用药物，具有抗氧化、解热、镇痛、抗菌、抗凝血以及促渗等多种药理活性，对胃肠道及牙科疾病有突出疗效。 丁香的花蕾为公丁香，果实为母丁香。开始时丁香花蕾呈白色，之后逐渐变成绿色，最后变成红色时为成熟时期，这时候就可以将花蕾摘下去除花梗放在阳光下晒干，用做调味品(丁香为五香粉和咖喱粉的原料之一)，或者是药用。 花蕾和果实入药，称之为“百结”，《本草纲目》中记载百结：温脾胃，止霍乱。现代研究发现，丁香叶也有归脾、胃、肺的功能，不仅补肾助阳，还能温胃散寒除湿。 丁香叶现已被广泛用于制作成茶叶，具有广谱抗菌和抗病毒的作用，能防治消化不良、急性胃肠炎而有腹痛、冷厥、反胃、吐泻等症。不仅方便饮用，还是一味“养胃王”。 本品辛、温，入脾、胃二经，能温中散寒，善于降逆，治疗胃寒呕吐，呃逆之要药。相传，古代一个皇帝爱食生冷，一天深夜，突然腹满壅塞，上吐下泻。太医无计可施，只有张榜征良医。一乞丐见而揭之入宫，曰：“脾胃乃仓廪之官也。陛下饮食生冷，伤于脾胃，须用丁香等鲜花制成的香袋悬挂于室内方可龙体安康。”皇上遵嘱行事。当夜，皇上梦见乞丐乃八仙之一蓝采和是也。数天后病愈。这是一个传说，但是说明丁香具有温中降逆之功效。
本品性温，入肾经，《日华子本单》载：“疗肾气，壮阳，暖腰膝。”故有暖肾壮阳之功效，常用于阳痿、阴冷、奔豚、腰腿冷痛等证。
本品味辛，气芳香，辛能行气止痛，常用胸痹痛、脘腹痛、少腹痛、疝气痛。丁香是麻醉止痛比较好的中药。
本品辛香，性温。辛能行散，温胜寒湿，芳舌开窍，化湿辟秽。《本草再新》谓其:“开九窍，舒郁气。”故有醒神开窍之功。可用于湿浊之邪，阻蔽清窍，扰乱神明引起神志错乱，痰声漉漉，恶心呕吐，舌苔白腻，脉沉滑等症。
丁香花香气袭人，具有醒酒的作用。《本草纲目》载:“丁香杀酒毒”。清代诗人邹升恒在《丁香和韵》中也有句云：“傍檐结密人难折，拂座香多酒易醒。”说的是丁香树高茂密，柔枝交抱，难以拆分；浓郁的香气拂面而过，使多喝了酒的人酒醒神清。
丁香茶
材料：丁香3g，水500ml 做法：将丁香置于养生壶中，水煎取汁，代茶饮。 功效：健脾养胃 适用人群：适合于胃胀痛或者脾虚不明显的，或者说脾胃虚弱恢复期的人群。
丁香排骨
材料：寸排、丁香、白糖、盐、料酒、红曲米等 做法： 1、将排骨在开水中氽过后，捞出洗净备用； 2、锅内加入适量水，排骨放入锅内，加入糖、盐、料酒、红曲米、丁香等调料； 3、煮熟待汁浓后勾芡，之后淋于排骨上。即可。 功效：滋阴润燥、益精补血 适用人群：适宜于气血不足，阴虚纳差者。
丁香鸡
材料：洗净的整鸡一只，丁香10克，葱、姜、陈皮、 盐、料酒等 做法： 1、将洗好的整鸡切成块，姜切成片，葱切成段； 2、在锅内放入底油，把丁香、陈皮放入锅内炸出香味，再把葱姜也放进锅中，然后放入鸡块进行翻炒均匀； 3、在锅里添加清水，清水的用量要没过鸡块，加好水后就改成小火，要炖上二十分钟。 4、待汤汁收干之后，再加入胡椒粉、老抽和香油进行调味，翻炒均匀，即可食用。 功效：益气补血 适用人群：适用于气虚不足，脾胃虚弱等人群。 一般以个大、粗壮、色红棕、油性足、能沉于水、香气浓郁、无碎末者为佳。个小，香味淡，有碎末的不宜选购。 转载声明：本文转载自「泰州市中医院」，搜索「tzszyy0523」即可关注，[ 阅读原文]。 | 
发表于 2020-7-27 16:00:18
