城东街道开展“年夜饭”专项检查 保障“舌尖上的安全”

细语凝香

春节临近，各中大型餐馆、酒店“年夜饭”正在火热预订。为确保年夜饭市场的食品安全，预防食物中毒和其他食源性疾病的发生，保障人民群众吃上安全放心的“跨年盛宴”。1月23日开始，城东街道食安办联合市场监管局城东分局餐饮科在辖区内开展“年夜饭”食品安全专项检查行动。

此次专项检查以“年夜饭”承办（预订）单位为重点对象，重点对餐饮单位的经营许可证、厨师持证上岗情况、酒店内是否设有留样，进货查验、是否违法添加非食用物质、滥用食品添加剂、制售有毒有害食品、经营场所卫生状况等进行了一系列的专业检查，并对“年夜饭”承办（预订）单位实行备案登记，主要包括承办单位地址、联系人、联系方式、订餐数量、订餐菜谱、承办时间、48小时留样及供餐人数等，细致掌握年夜饭预订情况。

通过检查，发现大多数“年夜饭”承办（预订）单位都能按照相关制度、条例规范经营，但个别也存在有制作储存未加盖、垃圾桶未加盖、地面湿滑、卫生死角等问题，执法人员责令餐饮单位严格按照时限内的相关规定，立即采取措施予以整改到位。目前，专项检查行动正在持续进行中。