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万万没想到
一场疫情
把厨房“菜鸟”们逼成了“厨神”
在没有外卖
饭店歇业的日子里
解馋只能靠自己勤劳的双手
菜是烧熟了
味道就…emmm…
3月8日
我区发布
《关于科学精准做好服务业经营主体复工复业工作的通告》
暂停已久的堂食服务
重新开放
终于可以下馆子了!
吃货们,是不是蠢蠢欲动了?
别急
特殊时期
开放堂食
顾客和餐饮企业
需要注意什么?
小编先帮你去探一探
就餐顾客,做好查验
顾客进门
首先要测量体温
并出示“祥泰码”
持有绿色“祥泰码”的市民
才可以进店就餐
!
每桌至少要求一名就餐客人
出示身份证明
登记信息及联系方式
以备查验跟踪
特别提醒:本月12号上午8点开始,进入公共场所必须使用“祥泰码”,还没有申领的市民,抓紧时间,已申领的市民请随身携带!
座位怎么安排?有讲究
根据规定
大堂餐桌实际用餐人员数量
不超过平时的50%
餐桌间隔距离不少于1米
用餐时
请您隔位、错位就座
每桌用餐人数
不超过餐位数的50%
包厢圆桌最多不超过10人
除用餐外,请您全程佩戴口罩
点单方式有变化
在会宾楼济川路店
小编看到
以往的菜品展示不见了
取而代之的是整齐排列的菜品牌
早茶也可以堂食
和过去排队盖戳不同
现在只要在座位上扫二维码
手机点单
服务员会将餐点送来
尽量使用网上点餐
减少排队
排队等候区
人员间隔不少于1米
用餐时,请使用公筷公勺
工作人员正在摆放餐具
按照公勺公筷使用规范标准的要求
公勺公筷需有明确的区分
目前,该企业一批新公筷正在定制中
就餐时
请您使用公筷公勺
避免就餐过程中
飞沫传播和菜品交叉感染
虽然开放堂食
但大型聚餐还是禁止的
另外,根据规定
瓜子花生爆米花等零食也暂停供应
饭前弄局小牌的习惯也要改改了
消毒频次增加
顾客就餐结束后
要及时做好消毒工作
等待10分钟后
才可引导下一桌客人就座
除了正常的清洗程序
餐具也要进行消毒
包厢、电梯
增加消毒频次
每一个角落都不放过
尽量少乘坐厢式电梯
乘梯时保持适当距离
若楼层较低
请走楼梯或安全通道
这些方面不能忽视
工作间
必须佩戴口罩
保证食材、菜品的卫生
对肉及肉制品做好索证索票工作
确保肉类来源可追溯
员工防护也很重要
据了解
目前各餐饮店都在
积极做好堂食前的准备工作
少部分餐饮企业已开放堂食
疫情防控的特殊时期
外出就餐
请一定遵守店里相关要求
请您一定要防护好!
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