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红楼宴、三国宴、三头宴、梅兰宴、彭祖养生宴……这些宴席，你是否听过吃过呢？ 中国烹饪协会近期公布了全国34个地域菜系、340道经典名菜以及236席主题名宴，吃货看了直喊馋。泰州梅兰宴入选江苏十大主题名宴。 江苏十大主题名宴 三头宴 三国宴 江南运河宴 太湖船菜宴 红楼宴 梅兰宴 常熟蒸菜老八样 淮安长鱼宴 彭祖养生宴 骆马湖鲜宴 梅兰宴：泰州创新宴。共有二十一道菜、九道面点和小吃。以淮扬风味为主，其用料考究、因材施艺、制作精细、追求本味、清鲜平和、形质兼美。 
梅兰宴中有十八道菜的菜名，取典于京剧艺术大师梅兰芳先生的代表剧目，如锦凤还巢、黛玉怜花、霸王别姬、贵妃醉酒等，使菜品风格雅丽，大大提升了文化品位。
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发表于 2018-9-17 14:50:44